Pencinta pedas wajib coba! Kombinasi seblak kuah merah yang gurih pedas dengan topping keju melted melimpah bikin nagih banget!
Bain Kerupuk & Topping:
- 1 genggam kerupuk putih (rendam air sebentar)
- 2 buah sosis (potong-potong)
- 5 butir bakso sapi/ikan (potong-potong)
- 2 pasang ceker ayam (direbus empuk)
- Keju mozarella secukupnya (parut)
Bumbu Halus (Kuah Seblak):
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kencur (wajib biar wangi khas seblak!)
- 10–15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sendok makan saus cabai / sambal
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya (sekitar 300-400 ml)
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang berkilat.
- Tuangkan air, biarkan hingga mendidih.
- Masukkan kerupuk yang sudah direndam, sosis, bakso, dan ceker rebus.
- Tambahkan saus cabai, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Tambahkan saus sambal/bumbu pedas tambahan di atasnya jika ingin kuah lebih kental dan merah.
- Masukkan parutan keju mozarella di atas seblak selagi kuah masih mendidih panas.
- Tutup sebentar hingga keju meleleh sempurna.
- Angkat dan nikmati seblak kuah pedas gurih melted selagi hangat! 🔥
Siapa nih yang gak kuat nahan ngiler liat keju melted-nya? Kirim emoji 🌶️ kalau mau coba bikin!